Pourquoi pensez-vous que les gens sont plus intéressés par l’alimentation à base de plantes?

Pourquoi pensez-vous que les gens sont plus intéressés par l’alimentation à base de plantes?

Cette pensée difficile et brillante pour mettre des animaux sur leur carrière m’a époustouflé. Cette idée que la consommation de viande était attachée à la masculinité était la raison pour Plus d’information laquelle je voulais faire le film. J’ai parlé à un combattant MMA dans le film – il n’y a pas beaucoup plus de gens plus durs ou plus masculins que cela!

J’adore que vous comparez des gens de tous horizons et ethnies de votre film. Que pensez-vous de cela?

Il est intéressant de voir plus d’Afro-Américains embrasser le véganisme. Lorsque j’ai commencé en 2012, les sondages ont montré que les personnes qui s’identifiaient aux régimes végétariens et végétaliens étaient des hommes blancs et de la classe supérieure – des hommes blancs affluents. La chose qui me réalisait était de voir l’afflux de minorités qui mangent de cette façon. Les Afro-Américains comme Kyrie Irving, Wilson Chandler et Chis Campbell. J’ai beaucoup espoir à l’avenir, que ce sera plus que des hommes blancs.

C’est excitant; Mon objectif est de montrer que les Latinos, les Blancs, les Afro-Américains, les hommes et les femmes – une grande variété de personnes – mangent de cette façon. Ce n’est pas seulement limité à quelques-uns. Beaucoup de gens ont la connotation que les végétaliens sont des hippies aux cheveux longs – un mec blanc portant des tongs et du surf. Mais ce sont des gens intelligents, authentiques et honnêtes qui m’ont tous donné. C’était inspirant et incroyable de voir ces athlètes, les dieux de la société d’aujourd’hui, et je ne savais pas comment ils réagiraient à moi. Mais tout le monde était tellement à l’avant et honnête; J’ai vraiment eu la chance de travailler avec ces gens.

Quel est votre objectif principal pour faire ce film?

Mes objectifs sont assez simples. Vous et moi sommes les convertis, nous croyons en ce style de vie, et sommes éduqués, et faisons nos recherches, mais pas beaucoup de gens ont le luxe de le faire. Certaines informations ont été disponibles et les gens le savent. Je voulais l’attirer à des gens comme mon père, ma grand-mère et ma mère. Il est illogique et naïf de croire que tout le monde sur la planète va manger végétalien. Mais c’est une victoire pour nous si quelqu’un commence par le lundi sans viande, puis il emporte la viande rouge, ou ne le mange que de temps en temps, c’est une victoire. Je ne veux pas prêcher à la chorale, je ne suis pas jugé et concluant si vous voulez le faire pour le long terme. Quoi qu’il en soit, nous sommes ensemble. Nous sommes frères et sœurs, et nous voulons être inclusifs avec notre message. Nous voulons faire participer autant de personnes que possible. C’est un choix extrêmement personnel, et je veux essayer de les guider. J’essaie de demander aux gens de venir dans ce voyage avec moi, au lieu de leur dire.

Qu’avez-vous trouvé motivé la plupart des athlètes du film pour manger un régime à base de plantes?

J’ai trouvé que c’était un sac mixte en termes de motivation des athlètes pour être végétalien. Quand j’ai commencé, il semblait que la majorité des athlètes mangeaient de cette façon le faisaient parce qu’ils ne pouvaient pas supporter la façon dont les animaux étaient traités. Maintenant, nous voyons que les athlètes du courant dominant font cela pour la santé. Les athlètes en plein air, tels que les grimpeurs, qui marchent sur cette terre, il s’agit de changement climatique et l’impact qu’ils voient est à l’avance. Cela dépend de l’athlète, mais la tendance est plus courante dans les sports maintenant. D’autres le font pour l’anti-inflammation – les aliments entiers, le régime alimentaire à base de plantes. La recherche montre des avantages anti-inflammatoires pour les aliments végétaux, et le corps est votre toile – votre pinceau pour former votre chef-d’œuvre pour en faire le meilleur. Je vois que de nombreux athlètes viennent d’abord à manger végétaliens grâce au bien-être animal, puis plus pour la santé, et plus pour l’environnement.

La récupération du sport est en ce moment à ses balbutiements. La recherche montre que les régimes alimentaires à base de plantes augmentent les performances et la récupération, ce qui signifie que vous pouvez en sortir plus, vous allez fonctionner à un niveau supérieur. Personnellement, quand j’ai joué au football, et quand je me suis roulé, peu importe à quel point je me suis entraîné pendant la saison hors saison pour me préparer, mes jambes étaient toujours lourdes et douloureuses après deux jours. Je viens de m’écraser. Avance rapide pour être végétalien, et je n’avais jamais couru à distance de ma vie, en tant qu’athlète anaérobie. J’ai commencé à m’entraîner pour faire des marathons, à me lever une fois par jour, à courir deux fois par jour, et je n’ai jamais été réalisé de mes jambes pour la prochaine course. Alors que je me prépare pour un marathon, je repense à mes jours de football, quand un bain de glace n’a pas aidé mes jambes. Maintenant, je pense que j’ai hâte de me remettre sur la route.

Plus mon alimentation est proche du sol, des plantes entières, des noix, des graines, des fruits – tout comme le sol et un l’état naturel possible – qu’il peut faire des merveilles sur votre corps. La nourriture est la médecine.

Quand j’ai fini de jouer au football, j’ai eu du mal à perdre ma masse de football – ma cou, la circonférence et les jambes. Quand je suis devenu végétalien, tout m’a perdu. Il y a quelque chose lié à cela – mes genoux me tuent, mais quand je suis devenu végétalien, j’ai laissé tomber le poids et le haut de mes bouchons de genou ne fait plus mal. Je n’avais pas d’attelles de tibia. Je ne pouvais pas croire à quel point mes articulations étaient meilleures. Maintenant, je peux courir des marathons et battre le trottoir à New York.

Comment le film a-t-il été reçu?

Les commentaires sur le film ont été intéressants. Nous avons joué ce film auprès de 1 500 participants pour obtenir des commentaires critiques, et nous avons absorbé la critique lorsque nous étions prêts à sortir le film. Nous avons eu plusieurs itérations du film que nous avons montré pour tester les groupes, la famille et les amis, et la rétroaction globale a été très positive. C’était le meilleur sentiment d’épanouissement pour obtenir de bons commentaires de personnes végétaliennes ou non végétaliennes – les gens ont estimé qu’ils n’avaient pas été prêchés avec le film. Je me suis présenté à la première à LA, et il y avait un tel enthousiasme. Les gens du théâtre n’étaient pas tous végétaliens, et je savais que si je montrais qu’une vache était abattue, des gens comme mon père découvriraient. C’était dans le fond de mon esprit, mais les commentaires que nous avons reçus étaient satisfaisants. J’ai apprécié les opinions de chacun sur le film. J’espère que cela n’offense personne, et j’espère que les gens le regarderont avec un esprit ouvert. Je suis un premier cinéaste, donc c’est mon premier rodéo, et je ne connais pas les cordes.

Qu’est-ce que l’avenir contient pour vous?

J’aime vraiment le film Monde, c’est mon support d’art préféré et cela peut être le plus percutant. Tout le monde est occupé, et tout le monde ne peut pas lire ou rechercher des choses comme vous et je le peux. Tout le monde n’a pas ce luxe ou cette énergie pour le faire. Je veux continuer à passer des films qui ont un impact et qui partagent des commentaires sociaux. Dans le monde végétalien, je n’essaie pas de fabriquer un produit ou une formule alimentaire à partir du film, mais je veux faire quelque chose qui pourrait vivre de cet héritage. Je veux écrire un guide pratiques et un livre de cuisine pour les athlètes qui souhaitent passer à un régime à base de plantes. Nous voulons les aider à comprendre comment calculer les calories, obtenir des antioxydants et toutes les choses qui entrent dans les recettes. Je ne veux pas en faire de l’argent, car je ne voulais pas non plus gagner d’argent pour le film. Je voulais partager ma passion, et j’espère que le film servira de «pourquoi» pour aller de l’avant, et cela peut servir de «comment».

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Comment préparer les haricots séchés pour éviter le mois de la nutrition anti-nutriments: allez plus loin avec la nourriture

C’est un honneur d’avoir Santino Panico, cinéaste pour «From the Ground Up», sur mon chat végétal aujourd’hui. J’ai vraiment adoré parler avec lui de son film, qui s’attaque aux racines du végétalien et du végétarisme parmi les athlètes d’élite. Le film a été étendu aux plates-formes VOD / numériques dans le monde le 9 janvier 2018. Dans le long métrage, Santino, un ancien joueur de football universitaire mangeur de viande, se rend en voyage pour redécouvrir l’athlète à l’intérieur – ce temps, en tant que végétalien. Alors qu’il rencontre des concurrents végétariens et végétaliens, son histoire sur la nourriture et le sport se développe pour affronter les normes sociales et les impacts profonds des choix alimentaires. sur l’inspiration de Santino pour ce film, ainsi que ses réflexions sur l’alimentation végétale pour les athlètes masculins – et vous aussi.

Qu’est-ce qui vous a inspiré pour créer ce film?

J’ai eu mon Inspiration de deux endroits. L’accent initial était après avoir décidé d’adhérer à un régime strictement végétalien. J’avais été athlète toute ma vie, et quand j’allais au gymnase avec mes amis, qui étaient des combattants et jouaient pour la NFL, je leur demanderais s’ils connaissaient des athlètes qui mangent de cette façon. Au niveau supérieur, il n’y en avait vraiment qu’un – Mac Danzig – au moment. Cela a planté une graine dans mon cerveau. Avance rapide quand j’avais mon MS de NYU, et je travaillais dans un environnement d’investissement en tant que consultant. J’ai été déçu de mon approche. J’enseignais les problèmes environnementaux, mais je n’étais pas satisfait de ce que je faisais au travail et que ce n’était pas un impact que je voulais qu’il ait. J’ai remarqué plusieurs films documentaires sur le fait d’être végétalien, et j’ai pensé que cela pourrait peut-être inciter les gens à faire un changement en permettant aux athlètes de raconter leurs histoires.

Parlez-nous un peu du processus de réalisation de votre film?

J’ai appris à présenter et à rédiger un traitement pour un film. Je suis comme une de ces personnes qui plonge. Je n’utilise pas mon cerveau, j’utilise mon intestin et je vais, ce qui est bon et mauvais. Après avoir lu ce que je pouvais, il a fini par prendre quatre ans et demi pour faire le film, non pas à cause de l’inexpérience et de l’adversité, mais à cause de barrages routiers qui l’ont fait caler. J’ai commencé à écrire des traitements en 2012. J’ai lancé un storyboard et j’ai obtenu un financement en 2013, il y a quatre ans et demi. En 2013, j’ai commencé à filmer. J’ai approché les athlètes, et nous étions tous passionnés par le sujet.

Pourquoi pensez-vous que les gens sont plus intéressés par l’alimentation végétale?

Les gens veulent faire une brèche pour freiner le changement climatique et développer des lois pour protéger les animaux. Nous sommes dans un état constant de crise de santé et les gens commencent à voter avec leurs dollars. En tant que consommateurs, nous commençons à acheter des aliments sains et à créer un revenu sain pour des aliments sains. Il est intéressant de noter que le PIB ne tient pas compte du décès par la maladie.

Quel est le problème de l’alimentation de la viande et des hommes?

La consommation de viande est associée à la richesse depuis des siècles, à revenir en arrière À la Renaissance, la viande a égalé la richesse. Il s’agissait de mâles riches – les hommes de graisse étaient un signe de richesse. L’alimentation de la viande est masculine – manger la graisse et la chair des animaux est une chose masculine. L’American Society associe la chasse à la masculinité – la chasse et le contrôle de la terre. Il y a un an ou deux, nous étions prêts en tant que société à passer de l’argument qui cales de la viande et de la masculinité. Ce n’est pas la façon dont les choses sont maintenant, les gens réalisent beaucoup plus sur ces rôles, nous regardons les sexes au même niveau maintenant, nous déplaçons les stéréotypes sur ce qu’est l’homme et la masculinité. Plus de gens sont éduqués à ce sujet et comprennent que s’ils mangent beaucoup de viande rouge, cela obstruera leurs artères. Les hommes ont été vendus l’idée; Vous voyez les publicités Burger, où les femelles sont utilisées comme objet sexuel, avec du ketchup dégoulinant de leurs bikinis – ils vendent littéralement le modèle comme de la viande. Maintenant, nous voyons de plus en plus de régimes à base de plantes. Vous pouvez voir l’athlète végétalienne de la NBA Kyrie Irving dans une publicité. Il change lentement à mesure que de plus en plus de gens deviennent éduqués et voient qu’il ne s’agit pas d’être difficile, il ne s’agit pas d’être plus grand et plus fort.

La vraie force vient de la compassion et d’autres terres – qui définit la masculinité.

En Amérique, les hommes essaient constamment de prouver quelque chose à leurs pères – essayant de montrer qu’ils ont des armes plus gros, qu’ils sont plus difficiles et ce qu’ils doivent prouver. La machine marketing comprend cela et il fausse l’image. Nous avons besoin d’éducation, nous avons besoin de PSA pour que les gens puissent voir que ce n’est pas le cas.

La nouvelle génération obtient plus, cela prend du temps. L’une des choses que nous faisons dans le monde végétalien est que nous sommes trop dogmatiques et que nous nous blâmons beaucoup. J’essaye de ne pas l’être. Nous devons gardons dans notre esprit que la Seconde Guerre mondiale dans la viande de banlieue américaine est devenue abordable, et c’est la montée de la classe moyenne et des décideurs politiques qui pensaient que c’était la bonne chose à faire pour manger plus de viande. Ils ne pensaient pas que ça allait être un problème avec le carbone et l’obésité. Maintenant, nous savons que nous avons des recherches pour montrer que c’est un problème.

Lorsque nous avons fait la préproduction pour le film, nous avons pré-interrogé les athlètes par téléphone, et c’était vraiment intéressant pour moi. Nous avons parlé de la masculinité, mais cela réside dans la compassion. La personne la plus masculine du film est un combattant, et il a tout fait pour le bien-être animal. La majorité des athlètes que nous incluons dans le film étaient végétaliens pour les animaux. Cette pensée difficile et brillante pour mettre des animaux sur leur carrière m’a époustouflé. Cette idée que la consommation de viande était attachée à la masculinité était la raison pour laquelle je voulais faire le film. J’ai parlé à un combattant MMA dans le film – il n’y a pas beaucoup plus de gens plus durs ou plus masculins que cela!

J’adore que vous comparez des gens de tous horizons et ethnies de votre film. Que pensez-vous de cela?

Il est intéressant de voir plus d’Afro-Américains embrasser le véganisme. Lorsque j’ai commencé en 2012, les sondages ont montré que les personnes qui s’identifiaient aux régimes végétariens et végétaliens étaient des hommes blancs et de la classe supérieure – des hommes blancs affluents. La chose qui me réalisait était de voir l’afflux de minorités qui mangent de cette façon. Les Afro-Américains comme Kyrie Irving, Wilson Chandler et Chis Campbell. J’ai beaucoup espoir à l’avenir, que ce sera plus que des hommes blancs.

C’est excitant; Mon objectif est de montrer que les Latinos, les Blancs, les Afro-Américains, les hommes et les femmes – une grande variété de personnes – mangent de cette façon. Ce n’est pas seulement limité à quelques-uns. Beaucoup de gens ont la connotation que les végétaliens sont des hippies aux cheveux longs – un mec blanc portant des tongs et du surf. Mais ce sont des gens intelligents, authentiques et honnêtes qui m’ont tous donné. C’était inspirant et incroyable de voir ces athlètes, les dieux de la société d’aujourd’hui, et je ne savais pas comment ils réagiraient à moi. Mais tout le monde était tellement à l’avant et honnête; J’ai vraiment eu la chance de travailler avec ces gens.

Quel est votre objectif principal pour faire ce film?

Mes objectifs sont assez simples. Vous et moi sommes les convertis, nous croyons en ce style de vie, et sommes éduqués, et faisons nos recherches, mais pas beaucoup de gens ont le luxe de le faire. Certaines informations ont été disponibles et les gens le savent. Je voulais l’attirer à des gens comme mon père, ma grand-mère et ma mère. Il est illogique et naïf de croire que tout le monde sur la planète va manger végétalien. Mais c’est une victoire pour nous si quelqu’un commence par le lundi sans viande, puis il emporte la viande rouge, ou ne le mange que de temps en temps, c’est une victoire. Je ne veux pas prêcher à la chorale, je ne suis pas jugé et concluant si vous voulez le faire pour le long terme. Quoi qu’il en soit, nous sommes ensemble. Nous sommes frères et sœurs, et nous voulons être inclusifs avec notre message. Nous voulons faire participer autant de personnes que possible. C’est un choix extrêmement personnel, et je veux essayer de les guider.

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